Mister Eleven

Vad tycker du att den underbart fina ön Tjörn liknar? Själv har jag en ganska klar bild om vad som kan finnas, är det någon annan som har tänkt samma tro...

Skaldjur i orientalisk sås

700 gram räkor alt 250 gram skalade frysta

4 msk margarin
1-2 msk curry
1 tsk paprika pulver
1 tsk cayennepeppar
2 vitlöksklyftor
6-8 tomater eller en burk krossade tomater
3-4 paprikor (strimlade)
3 msk chilisås
1 tsk salt
1 dl grädde

Smält fettet i en högre stekpanna. Tillsätt curry, paprikapulver, cayennepeppar och vitlök. Låt detta blandas, lägg sedan i räkorna och fräs dessa i några minuter (viktigt att de ej ligger i för länge då risken finns att de kan bli sega). Ta upp dem ur pannan och lägg sedan i paprikan tillsammans med de krossade tomaterna, tillsätt salt och chilisås. Låt detta koka i 10 minuter, häll sedan i grädden för att koka ytterligare någon minut. Tillsätt skaldjuren och låt blandningen bli varm.

Serveras med ris alternativt pasta plus ett gott vin, med fördel ett vitt som är anpassat för stark mat.


Betyg: 5/5

Oj oj, nu var det längesedan det gjordes ett inlägg på denna bloggen. Tänkte göra en nystart och rensade därför bort allt gammalt och skall försöka att ersätta det med nya spännande inlägg. Skall försöka att inte tumma på kvaliteten utan istället göra inlägg som verkligen säger något. Tror inte att det är någon som är intresserad om jag nyss vart och ätit en macka! Just av den anledningen kommer jag inte publicera tio till femton inlägg per dag utan det blir några varje vecka då skrivlusten kommer fram.